Notre cuisine met à l’honneur le métissage des gastronomies mexicaines et françaises, toutes deux classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Elle suit le cours des saisons, de l’envie de nos producteurs et des traditions mexicaines.
Les piments, la coriandre, les agrumes et les fruits à coques font partie intégrante de celle-ci et ne pourront donc pas être retirés.
Nous vous invitons à nous faire confiance et vous laisser guider dans ce voyage culinaire et culturel.