La Gastronomie Mexicaine par Carla Kirsch.

Carla Kirsch incarne la jeune génération de chefs étrangers séduits par la cuisine française mais prêts à la challenger avec finesse, passion et toujours humilité.
Les alebrijes sont des sculptures folkloriques qui représentent des animaux totems du Mexique comme le caméléon ou le renard. C’est un travail artisanal aux savoir-faire ancestraux et très techniques. C’est ce que j’essaye de transposer humblement à travers ma cuisine.

Une Cuisine gastronomique,
Conviviale,
& Colorée.

Tous nos menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Possibilité de menu végétarien ou sans allergènes, sur demande à la réservation.

Cuisine
Mexicaine
Gastronomique

Back To Top